Blanc de blancs « Cuvée Clémence » Champagne Denis Lallement

Le champagne Blanc de blancs est une particularité champenoise pour désigner un champagne issu de raisins blancs de Chardonnay. Celui-ci est le plus recherché en Champagne car il apporte finesse, élégance, fraicheur et vivacité au vin.

Le chardonnay est plutôt présent dans la région champenoise au sol calcaire de la côte des Blancs. Les champagnes Blancs de Blancs sont reconnaissables grâce à ses arômes et leur couleur jaune pâle quand ils sont jeunes. En vieillissant, le blanc de blancs prend des teintes couleur or.

Au Champagne Denis Lallement, la cuvée Blanc de Blancs a emprunté son nom à la fille ainée de la gérante, la Cuvée Clémence.